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把调料放在大盆里，倒入肥肉丁搅拌均匀，约腌一小时，热狗肠衣厂，然后再放瘦肉一起再搅拌均匀。主要是肥肉没有瘦肉容易入味，所以要先腌肥肉。

肠衣（以前的那种猪肠衣还得用温水泡软再捏干水分）一头用麻绳（现在可用棉绳，别用化纤绳，热狗肠衣公司，一烤就化了）扎好，热狗肠衣厂商，在另一头开口处插入一个宽口的漏斗，将搅拌好的肉从漏斗灌进肠衣，灌好一段就用绳子扎一段。将全部灌好的的肠放进七十度的热水里烫一下，九江热狗肠衣，拿出滤干水。

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香肠大家一定都很熟悉了吧，它可是我们生活中常见的一种肉类的保存技术。将肉类绞碎成条状，然后进行腌制，再把做好的肉类灌入肠衣里面，然后放在通风处晒干，就制作成了香肠。中国的香肠历史很悠久，而且种类也有很多，但主要的香肠有川味儿香肠和广味儿香肠。这两种香肠的做法和口感差异都很大，川味儿香肠的口感偏辣。而广味儿香肠的口感是甜的。

如果是猪的肠衣是能吃的;如果是人造的就不要吃了。其实不要吃香肠的外皮，因为香肠在制作时是要在露天晾晒的

小肠里的油脂和肠肌都要去掉，只保留肠皮，这是污染企业。 家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。