胶原蛋白肠衣- 东莞志通肠衣-胶原蛋白肠衣供应

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制备  胶原蛋白肠衣时的关键是首先需要制备具胶原纤维性质的浆料，而制取这样的胶原浆料，必需使用经脱脂的含胶原原料。

原料

动物胶原主要的的来源是从牛皮提取的牛胶原。将牛屠宰以后，将连同真皮层的含胶原层的牛皮一起剥离下来，然后用石灰处理以使胶原膨胀。再用机械方式使胶原层从牛皮上分离下来，形成皮块，切碎和用常用的方法加工成胶原凝胶。

肠衣失去营养价值的原因

氧气进入造成氧化褐变

这种变化是由外向内进行的。首先使外层的香肠由粉红色变浅，变白，而后逐步地变成灰褐色。将香肠横向切开可以看到一个氧化圈，胶原蛋白肠衣供应商，时间越长，氧化圈越深。

香肠中的水份丢失，使香肠失去弹性，香肠的鲜度下降，口感变差，胶原蛋白肠衣供应，这就要求肠衣有非常好的阻水性。

香味丢失

香肠的香味丢失，胶原蛋白肠衣批发，失去香肠的香气，要求肠衣有非常好的阻气性。

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使用前条件的准备 套缩肠衣使用前不需要溶液浸泡。 新鲜的胶原蛋白肠衣在使用过程中，胶原蛋白肠衣，不需要使用任何的油及其它的液体。因为热处理以后香肠需要用凉水 ，喷在肠衣上，使肠衣没有发粘现象。如果肠衣在库房存留半年以上还需要继续使用而且肠衣发干的特殊情况下，为增加软性或者润滑性可用食用油来改善，但是只能把油刷在肠衣的表面上，不能把肠衣放在油里浸泡。