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用猪、牛、羊肠衣灌制的香肠,东坑羊肠衣,加不予染色,人们可以用肉眼看到香肠的馅料。肠衣的透明度以山羊肠衣为佳。其次是绵羊肠衣、猪肠衣,牛肠衣的透明度更差些。因猪、牛、羊小.肠的衣膜具有透明这一特点,故利用它来灌制的香肠给人们以清洁卫生的感觉,专业生产羊肠衣厂家,增加了人们对香肠的食欲。
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封建社会的主要经济形式是自给自足的自然经济。在人类社会的早期,劳动人民杀猪以后,将猪肠捋出粪便,经刮制和洗净以后是为了自用,而不是为了用于交换。随着人类商业活动的发展,才出现小商贩收购原肠转卖给小肉铺,经营此道又脏又臭,羊肠衣批发,河北省顺平县(原完县)历史.上地瘠民穷,所以干此行的小商小贩出现得较早,人数较多,所以称为'肠衣之乡',这就是肠衣的源流。